• Mise en bouche

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• LE POISSON DE LA CRIEE
• Le lieu jaune de petits bateaux sur un mille feuilles de patate douce à la scamote fumée

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• LA PINTADE
• Ballotine de Pintade cuisson basse température / fine farce aux champignons / jus corsé de volaille aux légumes de saison

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• Fromages fermiers affinés par maître Beillevaire

ou

• La carte des desserts